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美食餐桌上的六大坏蛋_夏季养生六大误区

时间:2022-05-15  来源:紫薯菜谱网

美食餐桌上的六大坏蛋

【 - 夏季养生六大误区】

【导读】鸡蛋的营养价值很高生活中不可缺少的高蛋白质事物,但是不是所有鸡蛋的吃法都是安全健康的,小编为你介绍美食餐桌上的六大坏蛋为什么会说六大坏蛋,那么它们的坏处是在哪里呢?想知道那么就和我一起来了解美食餐桌上的六大坏蛋吧。

美食餐桌上的六大坏蛋

美食餐桌上的六大坏蛋

1.油炸鸡蛋:坏蛋指数﹕*****增癌变风险

点评:高温油炸会改变油脂结构,产生大量自由基和反式脂肪,前者侵袭健康细胞,增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇,加大患心脑血管疾病风险。

2.咸蛋:坏蛋指数﹕****血压上升

点评:制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠含量高。钠摄入量超标,会导致血压上升,增加心脑血管患病风险。

3.皮蛋:坏蛋指数﹕****智力损伤

点评:制作过程中加入强碱性溶液,令蛋白质变性,变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收,会导致腹胀不适;多数含重金属铅,摄入过量会导致铅中毒,破坏神经系统及消化系统。

4.铁蛋、卤蛋、茶叶蛋:坏蛋指数﹕****消化不良

美食餐桌上的六大坏蛋

点评:经长时间烹煮、腌制,蛋的营养流失,蛋白质也变性,尤其是铁蛋,烹煮时间很长,变得坚硬、极难消化,肠胃较差的人进食后容易消化不良。

5.鸡蛋仔:坏蛋指数﹕****引发糖尿病

点评:制作时使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡,相当于一碗半米饭,脂肪达8克,相当于2茶匙油,经常进食会导致肥胖,增加心脏病、糖尿病等患病风险。

6.鲜奶炖蛋:坏蛋指数﹕****体重增加

点评:制作时使用高脂的全脂奶,并加入大量糖分,容易导致体重增加,增加多重健康隐患。

无油少盐方式烹调的蛋最健康,如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。

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【导读】餐桌上的良药,包括常见的香蕉等水果,也有大蒜、白菜等厨房常客。专家表示,餐桌上的良药不但能提供丰富的营养,还能帮助缓解身体不适。

餐桌上的良药

1.香蕉

香蕉缓解压力和焦虑。美国新奥尔良运动饮食专家莫莉金博尔指出,一个中等大小的香蕉可提供每天所需维生素B6的30%,这种维生素有助于大脑产生令人愉悦的血清素,帮助缓解不安的情绪。

2.酸奶

酸防胀气。一杯半含有益生菌的酸奶可以帮食物更有效地进入到肠道中,不但能加速胃肠蠕动,还有助于消化豆类等容易胀气的食物。

3.金枪鱼罐头

金枪鱼罐头改善情绪不佳。90克金枪鱼罐头中约含有800毫克的欧米伽3脂肪酸,这种物质可以改善人们因心情抑郁而表现出来的情绪低落和焦虑。

4.姜茶

姜茶治恶心。大量研究表明,姜茶能够缓解晕车或者怀孕造成的恶心,尽管专家还无法明确具体哪种物质在起作用,但可以肯定的是,喝姜茶很安全,对健康没有任何副作用。

5.白菜

白菜预防溃疡。美国约翰霍普金斯大学的研究发现,白菜中含有一种强大的化合物---萝卜硫素,能够消灭导致胃溃疡的细菌,甚至能抑制胃部肿瘤的生长。

餐桌上的良药

6.火鸡

火鸡对付失眠。研究发现,失眠的人体内缺乏色氨酸,一种帮助体内产生血清素和褪黑色素的氨基酸。90克火鸡肉就能提供人体一天所需的色氨酸,改善失眠症状。

7.大蒜

大蒜对抗真菌感染。大蒜中的活性物质能抑制白色念珠菌的生长,这种菌类是导致真菌性阴道炎,引起疼痛、瘙痒的真凶。大蒜生吃,抗菌效果更好。

8.土豆

土豆治头痛。一个中等大小的土豆含有37克碳水化合物,能够缓解因5-羟色胺升高引起的紧张性头痛。

一言一行一丝一毫都会对我们的生活产生影响,如果以蝴蝶效应来看的话,要求我们生活的每一个环节都符合健康的标准。每天吃饭是我们必做的事情,中国人的饭桌上少不了筷子的帮助。但是,怎样使用筷子才是健康的方法呢,你可能还不太清楚呢。

筷子古称箸,古籍《韩非子喻老》载:昔者纣为象箸,而箕子怖.纣王为商代末期的君主,可见早在公元前11世纪我国已出现象牙制作的筷子。中国是筷箸的发源地,朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入。

现在我国每天有十多亿人口一日三餐筷不离手,正因为餐餐用筷、人人用筷,所以中国人对筷子视若无睹。然而,如何在筷子的材质、用法、清洗、存放等多个方面消除健康隐患,可是有着大学问的。

竹筷是首选

筷子的材质种类繁多,大致有金属筷、竹木筷、塑料筷、象牙筷、玉石筷等几种。

金属筷有金、银、不锈钢等材质。不锈钢铬的含量一般在13%以上,镍的含量也在10%左右,不锈的原因在于其表面形成的一层坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜),能防止氧原子的继续渗入、继续氧化。但是如果长时间接触酸、碱、盐,其表面氧化膜会被破坏。

所以使用不锈钢筷,包括使用不锈钢餐具,都要尽量避免长时间接触酸、碱、盐溶液,否则其内的铬和镍等重金属就会进入体内,危害健康。塑料筷子质感较脆,硬度不理想。受热后容易变形,产生对人体有害的物质,所以使用上有一定的局限。骨筷质感好,但容易变色,价格也比较昂贵。

到底哪种筷子实用健康呢?专业人士认为,竹筷、木筷等天然材料的筷子无毒无害,也很环保,最为实用。需要强调的是,应避免使用颜色亮丽的彩漆筷子,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,会严重危害人的健康,对抵抗力差的老人、小孩尤为不利。

但是竹筷、木筷比较容易携带致病微生物,如细菌、病毒,所以应该注意保持清洁,经常消毒,定期更换。相比之下,竹筷物美价廉,易于定期更换,所以日常饮食首选竹筷。

专人专筷,倡导公筷

现实生活里,吃饭时几双或十几双筷子同时伸到一个盘子里夹菜已是司空见惯的现象,很多人都忽视了它对健康的危害。据检测,一双不干净的筷子可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。

人一旦使用了这样的筷子,就容易染上相关疾病,如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时,这些病原微生物就会通过筷子传播,引起交叉感染。

研究表明,我国将近一半人的体内存在导致胃病、消化性溃疡的幽门螺旋杆菌。而这些细菌大多是通过家庭传播的,筷子就是重要的传播介质之一。很多人认为,一家人吃饭就应该轻松随意,用不着使用公筷这么繁琐。

但是病毒、细菌可不因为是一家人就不交叉感染了。恰恰相反,大多数感染性疾病患者都存在家庭聚集现象,也就是说感染给家人的几率更高。

触目惊心的事实警示我们,使用公匙公筷,做到专人专筷刻不容缓!很简单,家庭中每个人使用材质、颜色、形状、长度有所区别的筷子就可以了。

新买的筷子应彻底清洗

新买的筷子需要去除筷子在生产和运输过程中积累的病毒和细菌,以及某些化学物质。可以先用自来水清洗干净,第二次再用洗洁精来洗,最后放到锅里,沸水煮半小时就可以了。

注意竹筷子要仔细刮掉细刺。新筷子有异味的话可以用醋泡半小时或用茶水煮半小时。

新买的筷子上面商标粘胶有时难以除掉,用电吹风机吹热,就可慢慢掀下;还可以用打火机把商标胶贴略烤,让胶水遇热融化就能轻松掀下;掀坏的地方可用医用酒精(高度白酒、风油精癫痫怎样才能治好也可)涂到粘胶上用纸或布就能擦掉。

更重要的是平时清洗筷子要彻底。许多人洗筷子很豪爽,整把的筷子放在水龙头下搓,之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知,这样筷子上很容易滋生细菌,并随食物进入人体。

正确的洗法应该是:先把筷子表面冲净,再用洗洁精仔细搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘干,也可冲洗并沥干水后,再放进筷子盒。

筷子上极易残留细菌、病毒,为此要定期消毒。筷子最好存放在通风干燥的地方,以防霉菌污染。筷子盒应该选择镂空、底部不积水的,并做到经常清洗、消毒。

最好每3个月更换一次

筷子要经常更换。大家都知道,牙刷需要定期更换。然而在不少家庭中,一双筷子使用两三年是常有的事。筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且经常使用、搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽、裂纹,非常容易使致病微生物残留、孳生。因此,筷子最好像牙刷一样,每3个月到半年就更换一次。

一言一行一丝一毫都会对我们的生活产生影响,如果以蝴蝶效应来看的话,要求我们生活的每一个环节都符合健康的标准。每天吃饭是我们必做的事情,中国人的饭桌上少不了筷子的帮助。但是,怎样使用筷子才是健康的方法呢,你可能还不太清楚呢。

筷子古称箸,古籍《韩非子・喻老》载:“昔者纣为象箸,而箕子怖”。纣王为商代末期的君主,可见早在公元前11世纪我国已出现象牙制作的筷子。中国是筷箸的发源地,朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入。

现在我国每天有十多亿人口一日三餐筷不离手,正因为餐餐用筷、人人用筷,所以中国人对筷子视若无睹。然而,如何在筷子的材质、用法、清洗、存放等多个方面消除健康隐患,可是有着大学问的。

竹筷是首选

筷子的材质种类繁多,大致有金属筷、竹木筷、塑料筷、象牙筷、玉石筷等几种。

金属筷有金、银、不锈钢等材质。不锈钢铬的含量一般在13%以上,镍的含量也在10%左右,不锈的原因在于其表面形成的一层坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜),能防止氧原子的继续渗入、继续氧化。但是如果长时间接触酸、碱、盐,其表面氧化膜会被破坏。所以使用不锈钢筷,包括使用不锈钢餐具,都要尽量避免长时间接触酸、碱、盐溶液,否则其内的铬和镍等重金属就会进入体内,危害健康。塑料筷子质感较脆,硬度不理想。受热后容易变形,产生对人体有害的物质,所以使用上有一定的局限。骨筷质感好,但容易变色,价格也比较昂贵。

到底哪种筷子实用健康呢?专业人士认为,竹筷、木筷等天然材料的筷子无毒无害,也很环保,最为实用。需要强调的是,应避免使用颜色亮丽的彩漆筷子,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,会严重危害人的健康,对抵抗力差的老人、小孩尤为不利。但是竹筷、木筷比较容易携带致病微生物,如细菌、病毒,所以应该注意保持清洁,经常消毒,定期更换。相比之下,竹筷物美价廉,易于定期更换,所以日常饮食首选竹筷。

专人专筷,倡导公筷

现实生活里,吃饭时几双或十几双筷子同时伸到一个盘子里夹菜已是司空见惯的现象,很多人都忽视了它对健康的危害。据检测,一双不干净的筷子可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子,就容易染上相关疾病,如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时,这些病原微生物就会通过筷子传播,引起交叉感染。

研究表明,我国将近一半人的体内存在导致胃病、消化性溃疡的幽门螺旋杆菌。而这些细菌大多是通过家庭传播的,筷子就是重要的传播介质之一。很多人认为,一家人吃饭就应该轻松随意,用不着使用公筷这么繁琐。但是病毒、细菌可不因为是一家人就不交叉感染了。恰恰相反,大多数感染性疾病患者都存在家庭聚集现象,也就是说感染给家人的几率更高。

触目惊心的事实警示我们,使用公匙公筷,做到专人专筷刻不容缓!很简单,家庭中每个人使用材质、颜色、形状、长度有所区别的筷子就可以了。

新买的筷子应彻底清洗

新买的筷子需要去除筷子在生产和运输过程中积累的病毒和细菌,以及某些化学物质。可以先用自来水清洗干净,第二次再用洗洁精来洗,最后放到锅里,沸水煮半小时就可以了。

注意竹筷子要仔细刮掉细刺。新筷子有异味的话可以用醋泡半小时或用茶水煮半小时。新买的筷子上面商标粘胶有时难以除掉,用电吹风机吹热,就可慢慢掀下;还可以用打火机把商标胶贴略烤,让胶水遇热融化就能轻松掀下;掀坏的地方可用医用酒精(高度白酒、风油精也可)涂到粘胶上用纸或布就能擦掉。

更重要的是平时清洗筷子要彻底。许多人洗筷子很“豪爽”,整把的筷子放在水龙头下搓,之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知,这样筷子上很容易滋生细菌,并随食物进入人体。正确的洗法应该是:先把筷子表面冲净,再用洗洁精仔细搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘干,也可冲洗并沥干水后,再放进筷子盒。

筷子上极易残留细菌、病毒,为此要定期消毒。筷子最好存放在通风干燥的地方,以防霉菌污染。筷子盒应该选择镂空、底部不积水的,并做到经常清洗、消毒。

最好每3个月更换一次

筷子要经常更换。大家都知道,牙刷需要定期更换。然而在不少家庭中,一双筷子使用两三年是常有的事。筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且经常使用、搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽、裂纹,非常容易使致病微生物残留、孳生。因此,筷子最好像牙刷一样,每3个月到半年就更换一次。

【导读】餐桌上的8大良药食物,你知道吗?有些食物不但能提供丰富的营养,还能帮助缓解身体不适。美国《预防》杂志最近刊文推荐餐桌上的8大良药食物,看看吧。

餐桌上的8大良药食物

香蕉:缓解压力和焦虑。美国新奥尔良运动饮食专家莫莉金博尔指出,一个中等大小的香蕉可提供每天所需维生素B6的30%,这种维生素有助于大脑产生令人愉悦的血清素,帮助缓解不安的情绪。

酸奶:防胀气。一杯半含有益生菌的酸奶可以帮食物更有效地进入到肠道中,不但能加速胃肠蠕动,还有助于消化豆类等容易胀气的食物。

金枪鱼罐头:改善情绪不佳。90克金枪鱼罐头中约含有800毫克的欧米伽3脂肪酸,这种物质可以改善人们因心情抑郁而表现出来的情绪低落和焦虑。

姜茶:治恶心。大量研究表明,姜茶能够缓解晕车或者怀孕造成的恶心,尽管专家还无法明确具体哪种物质在起作用,但可以肯定的是,喝姜茶很安全,对健康没有任何副作用。

白菜:预防溃疡。美国约翰霍普金斯大学的研究发现,白菜中含有一种强大的化合物--萝卜硫素,能够消灭导致胃溃疡的细菌,甚至能抑制胃部肿瘤的生长。

餐桌上的8大良药食物

火鸡:对付失眠。研究发现,失眠的人体内缺乏色氨酸,一种帮助体内产生血清素和褪黑色素的氨基酸。90克火鸡肉就能提供人体一天所需的色氨酸,改善失眠症状。

大蒜:对抗真菌感染。大蒜中的活性物质能抑制白色念珠菌的生长,这种菌类是导致真菌性阴道炎,引起疼痛、瘙痒的真凶。大蒜生吃,抗菌效果更好。

土豆:治头痛。一个中等大小的土豆含有37克碳水化合物,能够缓解因5-羟色胺升高引起的紧张性头痛。

菇类是蔬菜的一种,它们虽然其貌不扬,但是口感滑顺,又带有一些淡淡的清香味,是煮妇们喜欢的食材之一。美国人把蘑菇誉为上帝的食物;日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰;联合国粮农组织更是将蘑菇纳入人类最佳饮食结构--一荤一素一菇.

菇类属于高蛋白高纤维低热量的食品,是一种最接近肉类的蔬菜。香菇、草菇、金针菇、木耳、洋菇、杏鲍菇等,都富含多糖体以及人体必需氨基酸、矿物质与丰富的维生素B族与维生素D等治疗癫痫病的方法是什么,营养价值很高,特别是多糖体成分,不但可以使人的免疫系统更加健康,还具有防癌的功效。

菇类中的蛋白质消化率达到70%~90%,营养价值仅次于牛奶,而且富含18种氨基酸,部分菇类中的蛋白质氨基酸组成甚至比牛肉更胜一筹。

菇类中含有一般蔬菜没有的维生素D,维生素D可以帮助钙的吸收,促进身体的发育和生长,比如香菇,维生素D的含量比大豆高20倍,比海带高8倍。

菇类中富含锌、铁、镁、钾等矿物质,锌参与200多种酶的活性,与儿童的生长发育、免疫力密切相关,蘑菇是良好的补锌来源之一;而钾是天然的降压剂,对降低血压有明显的作用。

在菇类的营养成分中,最受大家关注的是多糖体。多糖体其实是一个总称,是由多个单糖体连接而成,能透过促进细胞激素的分泌,启动细胞本身的活化作用。研究指出,多糖体能以特殊方式通过肠道进入人体,可以直接被吸收,所以,能够活化免疫系统、增强抵抗力,有防癌、降低胆固醇的功能;而且多糖体明显升高肝脏抗氧化酶SOD的活性,使肝脏清除自由基的能力加强,起到保肝的作用。

菇类的做法非常多,下面教大家做一款醇香美味的蘑菇汤。

原料:杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、口蘑30克、香葱1根、胡椒粉1/2勺、食盐1/2勺、水适量。

做法:1.将各种蘑菇洗净沥水,然后切成自己喜欢的形状。

2.葱切末、姜切丝、蒜切片,锅里热油,爆香姜蒜。

3.放入蘑菇炒至软熟,加入适量清水。

4.大火烧开,小火炖30分钟。

5.出锅前加入胡椒粉、盐,撒上葱花即可。

小贴士:一般的菇类,特别是香菇,钾含量较高,对于一些饮食必须限钾的肾脏病患者一定要小心食用;菇类中的嘌呤含量较高,食用后肝脏会将其代谢成尿酸排泄,痛风患者不宜过多食用;野生蘑菇不要采食,蘑菇的种类非常多,有的蘑菇毒性大但不易辨别,因此不要食用野生蘑菇。

铁元素是一种微量元素,可促进养血补血的功效,缺少它造成贫血,危害可不小,那在餐桌上的食物哪些是补铁呢?吃什么食物可以补铁?补铁的问题有很多,具体小编为大家一一说明一下。

吃什么补铁

猪血

猪血富含铁,每100克中含铁45毫克,而且这些铁元素都是以血红素铁的形式存在的,更容易被身体吸收。贫血患者应该多吃猪血,它能够改善因贫血引起的面色苍白症状。另外,长期接触有毒有害粉尘的人也应该多吃猪血,因为猪血有排毒养颜的功效。

紫甘蓝

紫甘蓝含有大量纤维素,能促进肠道蠕动,降低胆固醇。紫甘蓝富含多种维生素,能够保护人体免受自由基的损伤,有助于细胞的更新。紫甘蓝还富含铁元素,能弥补血液中铁的流失,预防贫血的发生。

樱桃

樱桃中富含的铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫等过程中,发挥着重要的作用。樱桃营养丰富,含铁量尤其高,常用樱桃汁涂擦面部,能使面部皮肤红润嫩白。

豆腐干

豆腐干鲜香可口,营养丰富,其所富含的铁,易于人体吸收,可防止缺铁性贫血,对婴幼儿及孕妇尤为重要,常食用可促进骨骼发育,对幼儿骨骼的生长有益。

食谱推荐

黑芝麻枸杞豆浆

材料

枸杞子25克,黑芝麻25克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。

做法

1、将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6-8小时,泡至发软备用;芝麻淘去沙粒;枸杞洗干净,用清水泡软。

2、将浸泡好的黄豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示黑芝麻枸杞豆浆做好。

3、将打出的黑芝麻枸杞豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

菠菜炒香干

食材

菠菜200克,香干100克,姜片、蒜末各少许盐4克,鸡精、生抽、水淀粉、食用油各适量。

做法

1、把洗净的香干切成丝;洗好的菠菜去除根部,切成长段。

2、锅中注水烧开,加少许盐,放入香干。略煮片刻,捞出,沥干水分待用。

3、锅中倒入适量食用油烧热。放入姜片、蒜末,用大火爆香,下入切好的菠菜,翻炒片刻至熟软。

4、倒入香干,加入生抽、盐、鸡粉调味。用中火翻炒片刻至入味。淋入适量水淀粉,快速拌炒均匀。

高血压食疗方也特别多,如菊花脑粥、荷叶绿豆粥、芹菜粥、荠菜粥,以及以菜肴食法为主的海带冬瓜汤、紫菜蛋汤、生拌黄瓜、荷叶鸭子、天麻鱼头、冬瓜煨草鱼、生煸枸杞、炒绿豆芽、海蜇拌马蹄,等等。国内一位食疗专家根据自己的临床经验,为高血压患者推荐了以下4个食疗处方:

1.菊花脑粥 菊花脑50克,粳米100克,冰糖5克。先以粳米常法煮粥,半熟时加入菊花脑,再适当加水。粥沸后加入冰糖,稍凉后服食。每日早晚各吃1次,一般不少于3个月。功能清肝明目,降压消暑。适用于高血压患者肝火目赤、头晕目眩、烦躁失眠、口苦耳鸣、风火目翳等证,久服还可预防高血压引起的脑出血。

2.芹菜粥 粳米100克,新鲜芹菜(连根须)100克。粳米加水常法煮粥。芹菜切碎,于粥半熟时加入。煮熟后,每日早晚温服,一般不少于3个月。适用于高血压而有面目红赤、头昏耳鸣、头重脚轻、行步飘摇等症状者。用鲜芹菜500克,用冷开水洗净,捣烂取汁,加蜂蜜50毫升搅匀,1日分3次服,亦有效验。

3.天麻鱼头 胖头鱼(鳙鱼)头1个约500克,天麻25克,各种调料适量。将天麻切片后塞入鱼头内,用生粉调和封闭,然后加上葱、姜等调料,上笼或放锅内蒸约30分钟,即可服食。每周服食2-3次,坚持服2个月以上。功能平肝熄风、定惊止痛、行气活血。适用于高血压而见肝火旺盛,头痛时发、眼黑肢麻、步行不稳、夜多噩梦的患者。

4.荷叶冬瓜汤 荷叶50克(干荷叶可用20克),冬瓜500克,食盐3克。荷叶剪成小片,冬瓜切成小块,同煮,沸后加盐调味。服时滤去荷叶渣,饮汤吃冬瓜。血压偏高者食用可减轻头痛、头昏、眩晕、耳鸣、头重脚轻及水肿症状,1周后即有明显降压效果。

我们每天摄入的食物大约有十几种,甚至更多,如果不注意膳食的营养搭配,那么身体就会缺少很多营养元素哦。怎么才能搭配出营养的食材呢,一起和小编去看一下吧

一、海鲜、奶制品配蔬菜

海鲜是高嘌呤并呈极高酸性的食物,摄入过多会引起代谢紊乱,增加血尿酸浓度,引发痛风。如果吃海鲜时,多吃些蔬菜、喝点牛奶,这些碱性食物就可以中和尿酸盐浓度,有利于尿酸排出,大大降低得痛风的危险。

能够中和嘌呤的碱性食物还有:鸡蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、莴笋、萝卜等。含嘌呤较少的食物为奶类及其制品、各种主食、蔬菜、水果等。

二、豆腐配海带

豆腐营养丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。

餐桌上的营养健康食材搭配

但需要注意的是,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带,因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内,引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。

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三、玉米配豌豆

玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

豌豆味甘,具有调和脾胃、利肠、利水的功效;它还富含胡萝卜素、维生素C,可使皮肤柔嫩光滑;其中的粗纤维还能预防直肠癌

玉米和豌豆搭配在一起,可提高人体对蛋白质的利用价值。因为不同食物中组成蛋白质的氨基酸不同,玉米中赖氨酸含量低,与含赖氨酸高的豌豆混合食用,可以起到蛋白质互补作用,从而提高食物的营养价值。

餐桌上的营养健康食材搭配

将玉米与豌豆按3∶1的比例混合,倒入能没过它们一半的清水,加入少许精盐、味精、几粒花椒,小火慢煮即可。也可煮八成熟后,在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香,放入已准备好的玉米和豌豆,加盐、味精炒熟即可。

四、鱼配豆腐

营养学家经研究发现,在大豆中含有的脂肪成分具有降低胆固醇作用。而鱼脂肪中含有名为二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。这种物质具有使血流更顺畅、流动不易凝聚、降低胆固醇的作用。

另外,鱼肉中含有的牛黄酸成分也有降低胆固醇的作用。因此,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用被大大强化了。

餐桌上的营养健康食材搭配

需要提示的是,做鱼烧豆腐或鱼炖豆腐时,用老豆腐比较好,再放一些蔬菜和香菇,无论风味还是营养都更加诱人。

五、猪肝配柿子椒

对贫血的人群及儿童青少年来说,补血的食物是动物肝脏和瘦肉。动物肝脏中含有丰富的铁,但是很多膳食因素影响铁的吸收和利用。铁的吸收必须由高价铁转变为低价铁的复合物,其过程需要维生素C的作用。

餐桌上的营养健康食材搭配

营养搭配食材,让我们的身体吸收最好的营养!

【导读】提示餐桌上的解酒食疗秘方,我们在聚会上,肯定会喝一些酒。中医养生专家提示,过量饮酒会伤身,所以说,在酒醉之后,你需要一些解酒秘方的帮助。接下来,为你介绍提示餐桌上的解酒食疗秘方。

提示餐桌上的解酒食疗秘方

偏方1、大白菜解酒

将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。

偏方2、芹菜解酒

取芹菜适量洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀,颜面潮红等症)。

偏方3、马蹄解酒

取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。

提示餐桌上的解酒食疗秘方

偏方4、甘蔗解酒

将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨汁饮用,有解酒作用。

偏方5、雪梨解酒

取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。

由市、镇卫生监督机构组成的检查组,在石排镇开展餐饮业单位经营纸巾纸卫生监督检查。卫生监督人员提醒消费者,购买使用纸巾纸时,一定要仔细观察纸巾纸的包装标识,慎防无证产品危害健康。

检查中,卫生监督人员认真查看了镇内各餐厅、饭店的《卫生许可证》,询问经营者采购纸巾纸时有无向生产企业索取卫生许可证的复印件,重点检查经营单位的纸巾纸包装上是否标识齐全,是否经营无生产许可证的纸巾纸。对于发现问题的单位,检查组要求经营者立即停止销售不合格的纸巾纸,并对剩余的纸巾纸进行封存。

据检查组介绍,纸巾纸属于消毒产品,目前我市有些不法厂家将一些未经消毒、不符合卫生要求的纸巾纸提供给经营单位,对消费者的健康造成了很大的威胁。卫生监督人员提醒广大群众,购买使用纸巾纸时,一定要仔细辨认产品是否合格。

在椒江各大小排档餐馆吃饭时,桌子上常会放上免费提供的餐巾纸,这些纸张“薄如蝉翼”、纸质生硬粗糙,用力一扯就有毛屑飞出。许多消费者都会用它来擦嘴,但很少有人留意过所用的餐巾纸质量是否达标。

现场:餐桌上的问题纸巾

近日晚,记者走访了夜市和工人路、岩屿路的大排档,发现劣质纸巾无处不在,有的是成卷的卫生纸,有的是压花的餐巾纸。记者走进岩屿路一家排档时,看到一位顾客正抽了一张纸巾往嘴上一擦,嘴角边就粘上了纸巾的碎末。当记者向店老板要求换纸巾时,却被告知只有这一种。“就是擦个嘴巴,又不是吃到肚子里面去,用这个就好了。” 老板说。

对此,很多顾客已经见怪不怪,但也有些消费者拒绝使用这些纸巾。市民王小姐说:“一般我都自己带些纸巾,那种纸巾我只用来擦擦桌子。”

一位烧烤店的老板对记者说:“我们做的是小本生意,这些纸巾都是免费提供给顾客的,如果用高档的餐巾纸,我们的成本就高了,何况有的顾客用纸量相当大,一次抽好几张的顾客不在少数。”

入秋以来,持续高温,空气干燥,补水润燥可以开始进行啦。今天,小编为大家盘点适合这个时节的餐桌营养之王,帮助大家通过饮食来补充多种矿物质、维生素、氨基酸等,让您营养健康过秋天。

蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为上帝的食物,日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰蘑菇营养丰富,味道鲜美。

1. 蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

2. 蘑菇还有维生素A宝库之称,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A.

3. 蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇中含有的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。

由于营养全面,苹果几乎适合各类人群食用,被称为世界第一果、食物里的全科医生.苹果中富含大量水分和膳食纤维,还含有胡萝卜素、果胶、维生素等营养素,以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。

1. 苹果中含有大量的钾,可促进体内钠盐的排出,因此对防治高血压有一定功效。

2. 槲皮素可以保护肺脏不受污染物侵害,每周连皮吃5个苹果可改善肺功能,还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险,延缓衰老。

3. 苹果中的明星成分果胶是一种可溶纤维,有助于降血压和血糖,维护胃肠健康。

南瓜

秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜中含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖,以及多种维生素和矿物质。

1. 南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,有利于防治骨质疏松和高血压。

2. 南瓜中的果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力,还可以促进溃疡愈合。

3. 南瓜中的铬可促进胰岛素分泌,高纤维可以延缓小肠对糖的吸收,因此对防治糖尿病有一定作用。

鲜枣

入秋后鲜枣大量上市,鲜枣脆嫩多汁,风味独特,与其他秋季水果相比,鲜枣的多项营养素含量均居首位,如维生素C、钾、镁等。

1. 鲜枣富含维生素C,每100克鲜枣中维C含量高达200~500毫克,高于猕猴桃60~200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。

2. 鲜枣还含有丰富的功能活性成分,如类黄酮、芦丁以及多糖类,有改善血脂、南京哪家医院可以治疗癫痫病降胆固醇、降血压的作用。

:新年到了最是免不了各种应酬,餐桌上的劝酒风气一直是我国的陋习,为了自己的健康着想,大家最好学习一些应酬技巧,例如餐桌上怎么喝酒不会醉,怎么阻挡别人的劝酒,那么餐桌上怎么喝酒不会醉呢?下面为您介绍。

餐桌上怎么喝酒不会醉?

1、别空腹喝酒。在喝酒前多吃一些高蛋白的食物最好,比如吃几个鸡蛋,喝些牛奶什么的。高蛋白食物可以中和酒精,从而减少人体对酒精的吸收。

2、不要用浓茶解酒。浓茶中的茶碱会让血管收缩,更能加剧醉酒后的头疼。虽不能喝浓茶,但可以喝点淡茶,有护肝作用。也可多喝些果汁,其内的酸性成分能中和酒精。

3、尽量慢喝。喝酒后酒内乙醇五分钟就会进入血液,半小时至两小时是血液中乙醇浓度达到顶峰的时候。

4、别和碳酸饮料同饮。碳酸饮料能加快身体吸收酒精,也不要多种酒混着喝,否则会很容易喝倒下。

5、在喝白酒的时候,尽量多喝白开水,这样可以有助于酒精随尿排出体外。

6、在喝啤酒的时候,要勤上厕所。

7、在喝烈酒的时候,多加冰块。

8、解酒要用热汤,特别是姜丝炖的鱼汤,非常有效果。

9、猪肝能提升对乙醇的解毒能力,所以喝酒时吃猪肝是不错的选择,其不仅能解毒还能补充喝酒时体内丢失的维生素B。

10、酒后吃甜柿子,酒味会消失。喝完酒后吃些甜点和水果能保持不醉的状态,尤其是甜柿子,其内含有大量果糖,能使乙醇氧化并加快其分解。

11、在喝酒间隙,千万不要抱着酒杯不放,偷点懒,吃点新鲜的蔬菜和水果,不仅可以解酒,而且可以有效减少酒精对身体的伤害。

12、在酒桌上,要善于发言,善于推酒,不到最后一刻坚决不碰酒杯,想着法子让别人喝,还不伤害彼此之间的感情,这才是真本事。

新年的餐桌上怎么推酒?

1、晓之以理

适用人:性格耿直、铁骨铮铮。

入席先声明,今天开车,有酒坚决不喝。如有人劝,则搬出《道路交通安全法》严禁酒后驾车的条款,并且以大哥之铮铮铁骨的面目示人,不仅自己不喝,也奉劝席间所有驾车来的朋友也不要喝。朋友多是通情达理之人,既然已经言之凿凿,想必不会太为难你。

2、转移视线

适用人:眼观六路,鬼怪精灵。

你要真具有此特质,就根本不愁应付别人劝酒了。岂止是劝酒,其他对于别人是难题的事在你这里也能迎刃而解。你大概会这样做:劝酒者刚举起酒杯,你早准备好先发制人,将众人注意力转到另一新近刚刚得意高升的哥儿们或当天格外漂亮的女士身上,当他们被众星捧月之时,你早已一边喝着茶一边暗笑又逃过一劫了。

3、朋友代喝

适用人:人缘好,有深交朋友护驾。

要知道,这里的两肋插刀不是说你,而是说你的好友。所以用此计的前提是你得有个深交的好友,需要之时拔刀相助,大有朋友事就是自己事的侠义,端过你的酒一饮而进、面不改色。有这样的朋友在酒桌上护驾,真是再多的酒也能对付。当然如果你还没结婚的话,千万记得他就是伴郎的不二人选。

4、老婆不让

适用人:名声远播而引以为豪的模范丈夫。

反正大家都知道老婆管得严,而你又不畏重色轻友的盛名,以哄老婆高兴为第一要务,就干脆在酒桌上搬出老婆,反正家有河东狮吼,一切都见怪不怪。当然有将此计演绎得出神入化者,声称宴会后要陪老泰山出门,为了他老人家的安全和自己的孝道,请各位仁兄见谅云云。做到此,不光不会被耻笑,还会赢得席间众女士的青睐。

5、死皮赖脸

适用人:我自岿然不动,心理素质极佳。

被劝酒之人大都碍于朋友情面,在盛情之下多多少少有点下不来台,有扛不住的只好先饮少许,然后全线溃败。而用此计者不光自己心理素质极佳,而且深谙处世之道,知道就是死皮赖脸硬是不喝也不过是一时的尴尬,一般不会真的伤了朋友感情,否则那也就不是真的朋友了。

6、动之以情

适用人:性格温柔,小鸟依人。

如果你是个温婉的小鸟依人型女性,不妨选用此计,款款地道出与酒无缘的原由和自己开车的实际情况,再不行就编个酒后驾车的例子,既合情合理又招人怜爱,劝酒人纵有一千个理由也难抵怜香惜玉之心,说不定还会主动给你倒上一杯果奶。

7、代驾出马

适用人:黔驴计穷,醉眼惺忪。

反正是跑不掉了,也别想喝了再去吐,有一点酒味就是酒后驾车,咱干脆放开了喝,反正有代驾公司等着。

豪放尽兴之后,让代驾公司派人把你连车带人送回去,那叫一个帅,让那些开车来不敢喝的主痛下决心:一定要接受新生事物!

8、以水当酒

适用人:一贯就是老好人,不会说NO。

如果你从来就不会拒绝别人,又是一贯的老好人或聚会的召集者,那干脆就提前备一杯白水,打个有准备之仗。当然如果谎言被揭穿,好人是当不成了,还得成为被讨伐的众矢之的,真要如此,还不如就别开车,毕竟朋友难得一聚,就牺牲小我成全大家吧。

9、搬出医嘱

适用人:肚大腰圆,一看就是脂肪肝得主。

说这是常规武器,是因为很小的时候就见父辈常在酒桌上拿出病假条示人,不过那个时候大都是胃溃疡、十二指肠溃疡等器质性疾病。而现在此法依然长盛不衰,只不过病的名称变成了脂肪肝、糖尿病、心脑血管病等富贵病,这大概也算是时代的进步吧。你要是真把医嘱拿出来,大概朋友们不会再劝你酒,但小腐败这样的笑谈是少不了的。

餐桌上怎么喝酒不会醉,以上就是为您介绍的内容,供参考。

【导读】良好的生活习惯是预防癌症的手段之一,其中包括均衡的饮食。科学家们发现餐桌上的十种抗癌食物,有一些食物具有抗癌成分,食用能帮助人们预防癌症的发生。下面来看看餐桌上的十种抗癌食物。

餐桌上的十种抗癌食物

番茄

番茄含有大名鼎鼎的强力抗氧化物质-番茄红素,它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌,肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素,最好吃熟番茄,而不是生的。

绿茶

研究证实,绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展,包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

所有的莓类

蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分,对预防大部分癌症有效。

绿色蔬菜

深绿色叶菜富含类胡萝卜素,这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基,预防癌症。

柑橘类水果

研究发现,经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。

红酒

红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂,能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量,每天最好只喝一小杯。

餐桌上的十种抗癌食物

大蒜

蒜是极为有效的抗癌食物,尤其是针对皮肤癌,结肠癌和肺癌。

全谷物

全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维,因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮

三文鱼

研究证明,三文鱼等鱼类是抗癌的高手,不过,千万不要油炸或油煎,最好用蒸或者是烤的方法。

亚麻籽

亚麻籽含有木酚素,具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。

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