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最简单的凉拌皮蛋豆腐 -

时间:2022-05-15  来源:紫薯菜谱网

皮蛋的做法有很多,比较常见的就是皮蛋豆腐,是一种凉拌菜,吃起来口感比较不错,有很好的,清热解毒的功效,特别适合在夏天的时候吃,凉拌皮蛋豆腐的做法也非常的简单,打开豆腐把切好的皮蛋放到里面,然后加入适量的香油,加入适量的香油和葱花就可以了,当然也可以放入适量的蚝油,放入少许香菜末。 羊角风

材料:嫰豆腐1盒、皮蛋2只、指天椒(可以省略)适量、葱花适量、蠔油半汤匙、酱油1汤匙、香油(麻油)1茶匙、辣油(可以省略)适量做法step1先将豆腐沥干水,切薄片。皮蛋切小块,指天椒切癫痫病会引起哪些危害呢幼丝,酱汁拌匀放入冰箱备用step2将皮蛋放在豆腐上,加上指天椒,洒上葱葱,享用时淋上酱汁即成!

做法二食材主料:皮蛋3个,豆腐3块。辅料:青瓜半条,花生米、青、红菜椒各少许。调料:盐,醋,香油。

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如何选购皮蛋凡是皮色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完整的就是质量好的皮蛋;有裂纹的蛋会有辛辣怪味或者发臭。

把皮蛋拿在手中在耳朵边摇动,好的皮蛋没有声音;次的则有声。 哈尔滨中亚医院p>

将皮蛋放在手心轻轻掂一下,颤动大的质量好;无颤动的质量差。

用灯光透视,蛋内大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋;而大部分呈黄褐色透明体则为未成熟的皮蛋。

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