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家政女皇20141025清蒸鲈鱼

以下内容为河北卫视20141025期节目视频及要点内容,本期主题是《健康调养过周末》。养生讲述专家:中国人民解放军309医院原营养科主任、营养师——、大厨——。主持人:方琼、程成。北京军海癫痫病医院

1、将鲈鱼中间斜着片开,鱼盘底部码上葱姜片,上锅蒸制15分钟;

2、锅中坐油,煸炒洋葱丝,下入姜片、美极鲜酱油、生抽,兑上清水,调入白糖、盐将秘制鱼汁熬制,下入香菜根和拍松的大蒜。

3、等鲈鱼蒸熟后浇在蒸熟的鲈鱼上即可。

鱼普遍偏凉性,洋葱、、大蒜让寒凉鱼肉变温润,小儿癫痫病的常见病因香菜梗可以巧去腥味

老抽:黏稠度较大、鲜味较低、适用于给菜上色。

生抽:深度较小,鲜味足,适用于清淡菜系。

坐火,放少许油将羊肉片放入锅中煸出水分,下入洋葱、蒜末、姜末调味;烹入少许生抽下入冬瓜、盐和热水、老抽收汁即可。

锅中坐油,下入煮成7成熟的片煸香,下入老干妈辣酱、甜面酱,再下入蒜苗,烹饪少许水,糖、洋葱炒匀即可。

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