这菜，隔三差五不吃馋得慌，配肉丝一起炒，配饭佐粥拌面条，超赞

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有“翻车“的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的菜，是米饭的死对头，也是减肥人士前行路上的拦路虎，它就是酸菜肉丝。北京军海癫痫病医院

精灵今天炒菜用的酸菜，是北方人最喜欢的大白菜酸菜，是妈妈手把手教我腌制的。家庭制作，都是小批量腌制，挑选两个长相比较耐看的大白菜，一剖两半后晾晒至发焉，清净后用不是遗传癫痫能自愈吗开水烫一烫，放进玻璃坛，再撒一把食盐，倒入凉开水，放阴晾处一个月，看颜色慢慢的，一点一点变黄，看着都流口水。泡好的酸菜，吃法也有许多种，可以炖，炒，焖，还可以包饺子，做包子；精灵给大家介绍简单快手的吃法，酸菜切成细丝，佐上肉丝，下锅快火翻炒，调味出锅，酸香浓郁，让人回味，再没有胃口，拌米饭也能吃上两大碗呢；咱们一家三口，炒了一大盘子，一餐扫光光了。春夏交替食欲不振，别错过这道菜！酸脆爽口，配米饭轻松吃两大碗；这菜，隔三差五不吃馋得慌，配肉丝一起炒，配饭佐粥拌面条，超赞；一起来看看，具体的做法吧！

原材料：酸菜3治疗癫痫的费用需要多少是够的00克，瘦肉200克

配料：香葱3根，干辣椒2个，生抽20ML，料酒20ML，胡椒粉1克，生粉3克，盐3克，食用油30ML

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：瘦肉，洗净后切丝，放碗中加料酒，胡椒粉，生粉和一点油，拌匀腌制10分钟；香葱，干辣椒切碎末。

3：酸菜，用清水浸泡10分钟左右，捞起来洗净切丝。

4：炒锅中倒油，下腌好的肉丝，滑炒变色后盛出。

5：底油中下酸菜，炒约3分钟左右好的抗癫痫病药物，炒出酸菜的香味。

6：下干辣椒碎。

7：炒匀后下之前滑炒的肉丝。

8：加生抽，加盐翻炒。

9：最后，撒入葱花，关火出锅，即可美美的享用。

精灵碎碎念：

1：酸菜，用清水浸泡，可以清除部分盐分。

2：如果酸菜过咸的话，盐要少放哈。

3：酸辣的，可以加大辣椒的量，或者出锅前淋红油。

成品图