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这样吃土豆抗衰老 排骨炖土豆怎么做好吃?

排骨炖土豆

材料北京军海癫痫病医院

做法

排骨冲洗干净,再放入冷水锅中焯水。

接着等水煮开之后,撇去浮沫,转成小火炖煮。

小土豆去皮后洗净,葱切小段,姜切成片。

排骨中加入葱、姜和所有辅料,小火炖大约30分钟后将排骨捞出,汤盛入盆中备用。

另外起锅,倒入适量的油,放入排骨,加入酱油后翻炒均匀。

最后倒入炖排骨的汤,加入冰糖、盐和小土豆,上盖炖至收汁即可。

小诀窍

排骨需事先用冷水浸泡出血水,再冷水下锅汆烫,才能将血沫和腥味去除。

土豆最好选用小土豆,并且要用炖排骨的汤来炖土豆。

最后汤汁要收得浓稠一点,这样才会更入味,而且汤汁还可以拌饭。

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