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2种蔬菜排毒祛火

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  1.菠菜

  菠菜能利肠胃, 有解热毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多,民间吃菠菜祛火,以做芥末菠菜粉居多。用开水或凉水将芥末粉冲开,等出了辣味之后,再用水解稀,将菠菜用水洗净, 再用热水氽一下,然后用凉水将氽过的菠菜过凉,捞出切成小段,放入瓷器中,加入解稀的芥末、醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成长段,用开水焯一下, 放在芥末菠菜中搅拌均匀,即可装盘食用。

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